Добро пожаловать в долину коз!

В Богдановичском районе Свердловской области, в деревне Паршина, на фермерском хозяйстве «Долина коз» живут симпатичные козочки, которые дают свежее вкусное молоко. Из этого молока мы готовим такой же вкусный козий сыр.

Козы питаются исключительно здоровой пищей, на свободном выпасе, комбикорм мы не используем. Все животные здоровы, привиты, и постоянно осматриваются ветеринаром.

Мы не используем стимулирующих препаратов или антибиотиков, а просто тщательно следим за козьим здоровьем. Производство пока не очень большое, поэтому мы принимаем заказы на сыр заранее.

 

Сыр из Долины коз

Пионер

Пьяная коза

Фета

feta

Козик

kozik

Шевре

shevre

Где купить?

Магазин хороших напитков "Бурбон"

Екатеринбург, Сакко и Ванцетти, 47

+7 (343) 344-39-39

  @burbonshop

 

Выражаем благодарность всем, кто поддерживает наш проект!

Наши партнеры компания ООО "ДСП" помогает нам стройматериалами для загона, забора и для прочих строительных нужд.

А мы можем порекомендовать их в качестве арендодателей.

ООО "ДСП" занимается сдачей офисных и складских помещений в здании по адресу: Екатеринбург, ул. Ст. Большевиков, 2а. Телефон:  (343) 372-74-79.

Благодарим дизайнера Жанну Ахметову за верстку рекламных материалов и наклеек для нашего сыра!

Спасибо Юлии Столба (Консалтинговый центр "Продвижение") за помощь в изготовлении сайта "Долины коз" и PR-поддержку!

Полезное лакомство

Козий сыр не только вкусный и низкокалорийный продукт. Он чрезвычайно богат кальцием, фосфором и белком. В нем содержится большое количество витаминов. Особенно ретинола и В2.

Кроме того, как свидетельствуют испанские ученые, в нем велико число молочнокислых бактерий, обладающих полезными свойствами. На каждый грамм продукта приходится от 65 до 99% молочной кислоты и около 169 бактерий. При попадании в желудочно-кишечный тракт эти вещества предотвращают развитие патогенных микроорганизмов.

Универсальная еда

Со времен изобретения козьего сыра сыроделы придумали великое множество козьих сыров: от кремообразных, нежных молодых сыров до твердых, выдержанных. Козий сыр бывает в форме цилиндра, пирамиды, обычной сырной "головы". Этот сыр употребляют в качестве закуски, для выпечки, для приготовления соусов для пасты.

Козьи сыры хорошо сочетаются с травами, пряностями, орехами, инжиром, их подают к вину.

Козьи сыры также восхитительны в запеченном или в жареном на гриле виде.

Сыр - живой продукт

Наш сыр - очень свежий продукт, мы не используем консервантов и химических добавок.
Срок хранения твердого сыра в холодильнике составляет 14 дней. При этом хранить его лучше не в пакете, а в контейнере, обеспечив небольшой доступ воздуха.
На 5-7-й день хранения возможно появление плесени на корочке сыра. Это не значит что продукт испортился. Корочку рекомендуется обрезать, сыр можно употреблять в пищу.
Если плесень появилась на срезе сыра, к сожалению, сыр испортился.